ippudo

久しぶりに一風堂に行ってきました。お気に入りは白丸ですが今回は赤丸。赤丸も美味しいですね。白丸と比較すると濃厚とんこつ。しっかりしたスープが楽しめます。今回は煮卵をトッピングしました。替え玉時に、煮卵をぱかっと割ると黄身がスープをまろやかにしてまた、違った味を楽しむことができました。替え玉の麺の固さはバリカタにしています。